Храната вече не е тази от онова време и за да получим витамините от един портокал от 30-те години на миналия век, днес трябва да изядем осем. Плодовете и зеленчуците са почти без никакъв вкус и във всеки един продукт намираме следи от токсични вещества, които са в основата на много заболявания. Всемогъщи мултинационални компании използват генетиката, за да патентоват храните си, и да завладеят световния хранителен пазар, а само малцина учени сигнализират за опасните научни манипулации, чиято единствена цел е максималната печалба. Почти всички фуражни суровини на животновъдните ферми са заменени с генетично модифицирани продукти и висококачествените досега храни в магазините вече са заразени от храната, с която се хранят животните. Въпреки това, изследователите на нутригенетиката управляват една научна и културна революция върху изключителните ефекти от правилния начин на хранене: активирайки ценни гени на нашата ДНК, деактивирайки тези, които са дефектни, изцеляване от болести или предотвратяването им без прием на лекарства.
Здравето е най-голямото ни богатство и си струва да знаем за опасностите от промишлената храна, продуктите, които трябва да се избягват, и как да прилагаме новите открития в ежедневието си.
Който контролира храната, контролира хората! Хенри Кисинджър
В книгата ще прочетете още за:
Високорисковите храни
Лобитата и контролътн на пазара на храните
Пестицидите
Инвазията на ГМО в храните
Облъчените храни
Ендокринните разрушители
Промишлените подсладители
Нутригеномиката – новото оръжие срещу стареене
