57+ лесни, винаги сполучливи и вкусни рецепти за здравословен хляб и десерти... като на баба, Анна Шагасян, Ай Ти Експъртс , 2022 - Български книжици
„Какво представлява хлябът? Накратко, това е микс от брашно и вода, приготвени във фурна.
Според историята, най-ранният хляб е направен преди около 10 000 години и то не къде да е, а съвсем близо до нас. В близкия Изток и по-точно в Египет. С древните инструменти за мелене, зърното е било раздробявано и произведения хляб е наподобявал формата на това, което днес наричаме тортили.
През вековете държавите разработват водното мелене около 450 г. пр. н. е. И по този начин издигат хляба до степен, която впоследствие се смята за форма на изкуство. Интересното е, че по-богатите римляни са смятали по-белия хляб за по-качествен и по подходящ за образованите и богатите хора.
По същия начин през британското средновековие печенето на хляб се превръща в символ на статус. Висшите класи отново предпочитали белите хлябове, докато тези с по-нисък статус оставали с ръжения, триците и като цяло по-грубите хлябове.
Оттогава времената са се променили много.
Но истината е, че нищо не сплотява по-добре семейната софра от добре приготвен, мек и ароматен хляб.
Хлябът и рецептите, които ще видите в книгата са плод на дългогодишен опит и повод за щастливи възгласи и усмивки. Чрез рецептите описани в книгата, вие ще можете да зарадвате всеки гост и да впечатлите дори онези, които имат най-изискани вкусове.
Десертите пък ще удовлетворят сетивата на всички възрасти - независимо дали е малчуган или вече чете вестника си с лупа.
За мен е чест и удоволствие да споделя тези рецепти с вас!"
